曲靖龙吟云腿月饼｜一口宣威火腿香，藏着马龙本土老味道

每逢秋风起，曲靖马龙人的乡愁，总藏在一块金黄油润的云腿月饼里。撕开酥松饼皮，浓郁醇厚的宣威火腿香气扑面而来，咸甜交织的滋味在舌尖缓缓散开，这便是曲靖龙吟食品深耕本土，献给爨乡大地的地道滇式风味。
扎根马龙区通泉街道的曲靖龙吟食品有限责任公司，自创立之初便锚定本土风味传承，“龙吟” 二字承载着曲靖千年爨文化底蕴，寓意饼食鲜香绵长、回味如龙吟清越。企业依托马龙本地水土物产，联动马龙职业技术学校共建糕点研发实训基地，将老一辈传下来的制饼手艺，结合标准化食品生产车间，让传统云腿月饼守住老味道，更贴合现代人的饮食需求。
一块好云腿月饼，灵魂**是宣威火腿。龙吟严选乌蒙山散养乌金猪制成的陈年宣威火腿，遵循传统发酵工艺，肉质肥瘦匀称、自带温润肉香，拒绝劣质冻肉与香精调味。火腿经过温水去咸、上锅蒸制锁鲜，手工切出大小适中的肉丁，保留肌理嚼劲；搭配本地山野蜂蜜、农家熟猪油、高原小麦粉调配馅料，准确把控咸甜配比，入口油润不腻、肉香纯粹，没有齁甜厚重感。
饼皮是龙吟月饼的另一重匠心。沿用滇式传统千层酥皮工艺，水油皮反复折叠起层，经准确控温分段烘烤，出炉后饼身金黄微酥，轻咬便层层脱落。区别于市面上偏硬、干柴的普通月饼，龙吟云腿饼皮松软绵密，牢牢锁住火腿馅料的汁水，50g 便携小饼、80g 经典大饼两种规格，不管是日常解馋，还是中秋送礼都恰到好处。
走进龙吟食品标准化透明生产车间，食品生产资质全程护航，从原料分拣、手工拌馅、包饼成型到高温烘烤、封装，每一道工序都有专人品控把关。校企合作模式下，专业制饼老师傅带着职校学员打磨工艺，既守住手工制饼的温度，又以现代化生产线保障供货稳定，让马龙本土风味走出街巷，通过旗下曲靖月饼电商平台销往各地。
对曲靖本地人而言，龙吟云腿月饼不只是一款节令点心，更是刻在生活里的本土记忆。小时候中秋团圆，桌上**摆上一盘云腿饼，大人喝茶闲谈，孩子捧着酥饼吃得满手碎屑；走亲访友、企业团购、回乡伴手礼，一块龙吟云腿月饼，就是最拿得出手的家乡心意。不追逐花哨网红口味，只深耕本土经典，宣威火腿的醇香、马龙风土的温润，**浓缩在这一枚圆饼之中。
时至中秋临近，龙吟食品多款云腿月饼礼盒同步上新，简约大气的包装适配企业福利、亲友馈赠；线上电商平台同步开启预售，同城配送快捷省心。不用远赴宣威，不必寻觅老街作坊，在马龙本地，在曲靖月饼线上平台，就能吃到原汁原味的滇式云腿风味。
一块龙吟云腿月饼，一口地道宣威火腿香。藏在饼皮里的，是马龙代代相传的制饼匠心，是爨乡大地独有的本土老味道，也是属于每一个曲靖人，岁岁不变的中秋团圆滋味。

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